食品科学技术名词 《食品科学技术名词》,作者:食品科学技术名词审定委员会 审定 出版社:科学出版社 ISBN:9787030661708。本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。 全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分,共收录词条3432条。 这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。 壹号书单 2020年09月01日 0 点赞 0 评论 118 浏览
